2019年，中國互聯網餐飲外賣市場在食品互聯網銷售領域持續深化發展，呈現出規模擴大、模式創新和競爭加劇的特點。根據易觀發布的年度報告，全年市場規模突破6500億元，用戶滲透率達70%以上，顯示出行業進入成熟發展階段。

從消費端來看，用戶結構日益多元，年輕群體（18-35歲）依然是主力，但中老年用戶增速明顯。食品銷售品類中，正餐外賣占比最高，達65%；同時，生鮮食品、零食和半成品食品的互聯網銷售增長迅猛，增速超過40%，反映出消費者對便捷性和多樣化的需求提升。

在供給側，報告指出，平臺優化配送效率是關鍵競爭點，平均送達時間縮短至30分鐘以內。人工智能和大數據技術廣泛應用于用戶畫像和需求預測，幫助商戶精準營銷。食品安全和可追溯體系成為用戶選擇的重要標準，平臺和監管機構正加強合作，推動行業標準化。

行業挑戰也不容忽視：同質化競爭導致利潤率下降，部分區域市場飽和；環保包裝和垃圾處理問題引發社會關注。未來，易觀預測，食品互聯網銷售將向精細化運營、跨界融合（如與零售、娛樂結合）和綠色可持續發展轉型，助力市場升級。

總體而言，2019年的中國互聯網餐飲外賣市場在食品互聯網銷售方面展現了強勁活力，創新技術和用戶導向將繼續驅動行業前行。